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Mejorar la resistencia a la insulina de forma natural Dieta y nutrientes
La resistencia a la insulina es una enfermedad muy extendida. Es la causa de muchas enfermedades, principalmente la diabetes de tipo 2. Según datos de 2019, alrededor del 15,3% de los adultos alemanes tienen diabetes.[1] Pero esto es sólo la punta del iceberg. La resistencia a la insulina se desarrolla a lo largo de muchos años. Esto significa que un número increíble de adultos tienen una resistencia a la insulina subyacente, que en la mayoría de los casos ni siquiera se diagnostica.
Pero, ¿qué es la resistencia a la insulina? Probablemente conozcas la insulina como una hormona que reduce el azúcar en sangre. Pero la insulina hace mucho más. Por ejemplo, también es una hormona de almacenamiento de grasa.
La resistencia a la insulina significa que las células ya no responden tan bien a la insulina. Como el nivel elevado de azúcar en sangre es perjudicial, el páncreas libera más insulina. Esto obliga a las células a absorber azúcar de la sangre. Sin embargo, un mayor nivel de insulina aumenta la resistencia a la insulina. Es un círculo vicioso que hace que los niveles de insulina sigan aumentando y que la resistencia a la insulina siga aumentando. Como la capacidad del páncreas para producir insulina es limitada, acaba llegando a un punto en el que ya no produce suficiente insulina para controlar adecuadamente los niveles de glucosa en sangre. Esto da lugar a la diabetes de tipo 2.
Pero incluso sin diabetes, ya aumenta el riesgo de muchas enfermedades, como las cardiovasculares, la demencia, las enfermedades autoinmunes y el cáncer.
Para mejorar la resistencia a la insulina, es necesario sobre todo un cambio en el estilo de vida. En particular, los hábitos alimentarios desempeñan un papel decisivo. Sin embargo, el sueño reparador y el ejercicio también pueden tener un efecto positivo sobre la resistencia a la insulina.
Además, determinadas sustancias vegetales y nutrientes también pueden influir en la resistencia a la insulina.
Antioxidantes: curcumina, OPC, astaxantina y extracto de semilla de pomelo
El estrés oxidativo y la inflamación resultante pueden favorecer la resistencia a la insulina. A la inversa, la resistencia a la insulina también provoca inflamación. Es el típico problema del huevo y la gallina: la resistencia a la insulina y la inflamación crónica van de la mano y son mutuamente dependientes. Es difícil decir cuál de las dos es la causa y cuál la consecuencia.[2]
Los estudios sugieren que curcumina puede reducir el azúcar en sangre. Esto parece deberse a que el principio activo regula la resistencia a la insulina, facilitando que las células absorban el azúcar de la sangre. En un estudio de pacientes con prediabetes, los sujetos que tomaron un preparado de curcumina durante 9 meses tuvieron un riesgo significativamente menor de desarrollar diabetes que el grupo de control.[3]
También Extracto de semilla de pomelo también parece ser capaz de mejorar la resistencia a la insulina. Los investigadores sospechan que esto se debe a que la naringenina que contiene puede reducir el colesterol LDL, potencialmente dañino.[4]
La situación del estudio sobre OPC sigue siendo bastante escasa, pero algunos estudios sugieren que el OPC puede mejorar los niveles de colesterol y la resistencia a la insulina.[5]
Astaxantina es uno de los antioxidantes más potentes que existen y también tiene un efecto antiinflamatorio. También se dice que la astaxantina puede mejorar la resistencia a la insulina. En un estudio con diabéticos de tipo 2, los sujetos mostraron una mejora de los niveles de grasa y colesterol en sangre, una disminución de la tensión arterial y un menor porcentaje de grasa corporal tras tomar astaxantina. Esto se debió presumiblemente a la mejora de la resistencia a la insulina.[6]
La vitamina D
La diabetes de tipo 2 está fuertemente asociada a deficiencia de vitamina D asociada. Y el grado de resistencia a la insulina también se correlaciona con la magnitud de la deficiencia.[7]
Por el contrario, la suplementación con vitamina D parece ser capaz de mejorar la resistencia a la insulina. Así lo sugiere una revisión de mujeres con síndrome de ovario poliquístico.[8]
L-carnitina
L-Carnitina es necesaria para el transporte de ácidos grasos a las mitocondrias, las centrales energéticas de nuestras células. De este modo, presumiblemente puede reducir los niveles de lípidos en sangre, los llamados triglicéridos. Los triglicéridos elevados son una característica típica de la resistencia a la insulina. Pero la L-carnitina también parece ser capaz de mejorar otros síntomas de la resistencia a la insulina. Según un amplio metaanálisis, la L-carnitina podría mejorar los niveles de colesterol, reducir la glucemia en ayunas y los marcadores inflamatorios e influir positivamente en los marcadores de resistencia a la insulina (HOMA-IR).[9]
Esto podría explicar por qué la deficiencia de L-carnitina parece aumentar el riesgo de diabetes de tipo 2.
Conclusión: los antioxidantes pueden contribuir al tratamiento de la resistencia a la insulina
La dieta desempeña un papel importante en el desarrollo y el tratamiento de la resistencia a la insulina. Los nutrientes de la dieta también pueden influir en la resistencia a la insulina. Ciertas deficiencias favorecen la resistencia a la insulina. Los antioxidantes parecen ser beneficiosos para la resistencia a la insulina debido a su efecto antiinflamatorio.
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[1] https://www.idf.org/index.php?option=com_attachments&task=download&id=2106:WDD2019-Regional-PR-Germany_Final_IDF
[2] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCRESAHA.119.315896
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22773702/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19592617/
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3972396/
[6] https://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/27/2/341.pdf
[7] https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2012/daz-31-2012/diabetes-und-vitamin-d
[8] https://www.mdpi.com/2072-6643/10/11/1637
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28791854/

Gota: ¿bajar los niveles de ácido úrico con micronutrientes?
La gota se caracteriza por niveles elevados de ácido úrico. Esto conduce a la formación de cristales de ácido úrico, que se depositan en las articulaciones. Se produce una inflamación dolorosa y aumenta el riesgo de artritis, enfermedad renal e hipertensión arterial.
Los niveles elevados de ácido úrico se producen cuando se acumulan purinas. Éstas se descomponen en ácido úrico en el organismo
Las purinas se forman cuando se descompone el material genético (ADN) que comemos. Las purinas se encuentran en muchos alimentos. Los despojos, el pescado, la carne, las legumbres, los frutos secos y las semillas son muy ricos en purinas. Los huevos, los productos lácteos, las patatas y algunas verduras, como las zanahorias, los pimientos y los tomates, suelen contener pocas purinas.
Si los niveles de ácido úrico son elevados, existe el riesgo de que se formen cristales que pueden depositarse en las articulaciones. Allí causan inflamación y dolor.
La gota puede ser congénita. En caso de debilidad renal congénita, el ácido úrico no se excreta con suficiente eficacia a través de la orina. Los defectos enzimáticos congénitos también pueden aumentar la formación de ácido úrico.
Sin embargo, la gota suele desarrollarse a lo largo de la vida. Por ejemplo, la diabetes suele debilitar los riñones, lo que significa que el ácido úrico no puede excretarse con la misma eficacia. Algunos medicamentos también pueden inhibir la excreción de ácido úrico.
La gota también suele provocar ataques de gota, que se caracterizan por un dolor intenso y repentino en las articulaciones.
La dieta desempeña un papel importante en la gota. El consumo excesivo de alimentos ricos en purinas puede favorecer un ataque de gota.
La temperatura también influye. Los cristales se forman más fácilmente con temperaturas frías y, en consecuencia, los ataques de gota se producen con mayor facilidad.
Un cambio en la dieta desempeña un papel fundamental en el tratamiento de la gota. También se utilizan medicamentos para reducir la inflamación y aliviar el dolor. También existen agentes reductores del ácido úrico que pueden aliviar los síntomas a largo plazo.
Los micronutrientes pueden ser un buen apoyo para la terapia de la gota.
La vitamina C
La vitamina C aumenta la excreción de ácido úrico a través de la orina. Los estudios sugieren que las personas con una ingesta elevada de vitamina C tienen niveles más bajos de ácido úrico. La ingesta de vitamina C también parece reducir el riesgo de gota.[1]
Sin embargo, ningún estudio ha investigado todavía si la vitamina C puede ayudar en un ataque de gota.
Potasio
También Potasio también puede aumentar la excreción de ácido úrico.[2] El potasio también puede mejorar la solubilidad del ácido úrico, lo que presumiblemente facilita que este mineral disuelva los cálculos renales.
Curcumina
Cúrcuma es una planta medicinal de eficacia probada. El principio activo curcumina es el responsable de su efecto.
La curcumina tiene un doble efecto sobre los niveles de ácido úrico: por un lado, inhibe la formación de ácido úrico. Por otro, favorece su excreción.[3]
Como la curcumina tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio, presumiblemente también puede proteger las articulaciones de los daños.
Magnesio
Aproximadamente un tercio del ácido úrico se excreta por las heces. Como la ingesta de magnesio puede tener un ligero efecto laxante, se supone que el magnesio favorece la excreción de ácido úrico por las heces.[4] A la inversa, una ingesta elevada de magnesio puede reducir los niveles de ácido úrico en determinadas circunstancias. Sin embargo, la situación del estudio en este caso no está clara.
Aunque los suplementos de magnesio para la gota están poco estudiados, es fácil pasar por alto el magnesio en la dieta y debe evitarse una carencia.
Zinc
Zinc contrarresta el estrés oxidativo, que puede ser causado por el aumento de los niveles de ácido úrico.
El zinc también parece ser capaz de proteger contra los niveles elevados de ácido úrico. Las personas con una ingesta elevada de zinc tienen un menor riesgo de niveles elevados de ácido úrico.[5]
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio y, por tanto, pueden contrarrestar la inflamación causada por niveles elevados de ácido úrico.
Por desgracia, no se ha estudiado bien el uso de los ácidos grasos omega-3 para la gota. Sin embargo, se sabe que pueden ayudar con el dolor inflamatorio.[6] Además, es difícil satisfacer las necesidades de omega-3 a través de la alimentación y su deficiencia está muy extendida.
Conclusión: los micronutrientes pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico
Los micronutrientes pueden contribuir eficazmente al tratamiento de la gota. Por ejemplo, pueden reducir la formación de ácido úrico o mejorar su excreción por los riñones. También pueden contrarrestar la inflamación causada por los niveles elevados de ácido úrico.
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[1] https://www.viktilabs.es/blogs/magazine/zinc
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29605825/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27124606
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26536119/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29734733/
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5775341/

¿Pueden los micronutrientes ayudar en el tratamiento de la rosácea?
La rosácea es una enfermedad inflamatoria de la piel. Las venas se dilatan, haciendo que la piel aparezca enrojecida. Aparecen zonas inflamadas y pústulas rojas.
La rosácea afecta principalmente a las mejillas, la barbilla y la nariz. Sin embargo, la rosácea también puede afectar al cuero cabelludo, el pecho, el cuello e incluso los ojos.
No se conocen bien las causas de la rosácea. Sin embargo, parece haber un componente genético, ya que la rosácea tiende a ser hereditaria.
Se cree que la rosácea está causada por una desregulación de los nervios, el sistema inmunitario y los vasos sanguíneos. La piel se irrita con mucha facilidad y parece que factores como el sol, el alcohol y el estrés pueden agravar o desencadenar la rosácea.
También se sospecha que el ácaro Demodex causa rosácea. Este ácaro está presente de forma natural en la piel y es especialmente frecuente en los pacientes de rosácea.
La rosácea no puede curarse, pero puede tratarse bastante bien. Para tratarla se utilizan cremas cutáneas con agentes antibióticos y antiinflamatorios. El principio activo permetrina es eficaz contra los ácaros.
Los afectados también deben evitar los desencadenantes, como el sol y las sustancias que irritan la piel.
La dieta también desempeña un papel en la rosácea. Los pacientes deben evitar los alimentos picantes, el alcohol y las bebidas calientes, ya que pueden dilatar los vasos sanguíneos y exacerbar la rosácea.[1] Determinados nutrientes de la dieta pueden favorecer el tratamiento de la rosácea y, a su vez, favorecer las carencias.
La terapia con micronutrientes también puede ser útil como complemento del tratamiento.
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Zinc
Zinc tiene un efecto antiinflamatorio y antioxidante y es importante para la cicatrización de las heridas.[2] La falta de zinc favorece el estrés oxidativo, que puede inhibir la cicatrización de las heridas.
Desgraciadamente, los estudios con zinc en la rosácea aún no han mostrado resultados claros. Sin embargo, está claro que el zinc es esencial para la salud de la piel y puede favorecer la cicatrización de las heridas.
La vitamina C
El cuerpo necesita vitamina Cpara colágeno para producir colágeno. El colágeno es la hormona más importante del tejido conjuntivo. De este modo, la vitamina C refuerza el tejido conjuntivo y la barrera cutánea. La vitamina C también puede favorecer la cicatrización de las heridas.
La vitamina C también es necesaria para descomponer la histamina. La histamina favorece la inflamación y dilata los vasos sanguíneos, por lo que puede contribuir a la rosácea.
La vitamina C también ayuda a proteger la piel del estrés oxidativo. Los estudios han demostrado que las personas con rosácea tienen mayores marcadores de estrés oxidativo.
Ácidos grasos omega-3
La piel necesita ácidos grasos, entre ellos ácidos grasos omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA son conocidos por su efecto antiinflamatorio. Pueden aliviar el picor y la sequedad en afecciones inflamatorias de la piel.[3]
Por desgracia, apenas existen estudios sobre los ácidos grasos omega-3 para la rosácea. En un estudio, sin embargo, el EPA y el DHA consiguieron aliviar la sequedad ocular en casos de rosácea ocular.[4]
Ácido gamma-linolénico
El ácido gamma-linolénico es un ácido graso omega-6. Los ácidos grasos omega-6 son normalmente proinflamatorios, pero el ácido gamma-linolénico es una excepción. Tiene un efecto antiinflamatorio y también refuerza la barrera cutánea.[5]
El organismo puede producir ácido gamma-linolénico por sí mismo a partir del ácido linolénico. Sin embargo, en algunas personas este proceso no funciona tan bien. La falta de ácidos grasos omega-6 en la piel puede favorecer la inflamación y la dermatitis atópica.
El ácido gamma-linolénico aún no se ha estudiado en pacientes con rosácea, pero este ácido graso puede mejorar el picor, el enrojecimiento y la formación de costras en la piel.
Vitaminas B
Vitaminas del grupo B son necesarias para muchos procesos metabólicos y, por supuesto, también para los procesos metabólicos de la piel. Las vitaminas B por sí solas aún no se han investigado en la rosácea, pero un estudio con vitamina B3, ácido fólico (vitamina B9), zinc y cobre mostró resultados prometedores.
Conclusión: Los nutrientes antiinflamatorios pueden apoyar el tratamiento
Los nutrientes antiinflamatorios como los ácidos grasos omega-3, el ácido gamma-linolénico y el zinc parecen tener un efecto positivo en la rosácea. Probablemente, las vitaminas del grupo B también pueden tener un efecto de apoyo, ya que son importantes para el metabolismo de la piel.
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[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29214107/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793244/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18241260/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27050028/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10617999/

Aminoácido metionina: desintoxicación, regulación génica y prevención de la cistitis
Quizá sepas que los aminoácidos sirven como bloques de construcción para las proteínas del propio cuerpo (también conocidas como claras de huevo). La metionina también es un componente esencial de las proteínas. Sin embargo, la metionina también tiene muchas otras funciones interesantes.
La metionina es un aminoácido esencial
En primer lugar, es importante mencionar que la metionina es uno de los aminoácidos esenciales aminoácidos. Esto significa que nuestro cuerpo no puede producirlo por sí mismo y debemos ingerirlo en cantidades suficientes a través de la dieta. En el caso de los aminoácidos no esenciales, no es tan crítico que consumamos una cantidad suficiente. Esto se debe a que el cuerpo también puede producirlos por sí mismo a partir de aminoácidos esenciales si es necesario. Por ejemplo, el aminoácido no esencial cisteína puede formarse a partir de la metionina. Pero también en este caso es importante que obtengamos suficientes proteínas de nuestra dieta.
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Presencia en alimentos
La metionina se encuentra en los alimentos que contienen proteínas. El pescado, la ternera, el queso y los frutos secos son fuentes especialmente buenas.
Funciones de la metionina en el organismo
La metionina cumple muchas funciones en el organismo:
La metionina puede ligar metales pesados y estabilizar así la apoyar la desintoxicación.[1]
La metionina sirve como donante del grupo metilo.[2] Los grupos metilo son necesarios para muchos procesos del organismo. Por ejemplo, las sustancias mensajeras del cerebro, como la serotonina, la adrenalina y la acetilcolina, se activan por metilación. Los genes también se regulan por metilación.
Sirve como componente básico para S-adenosil-metionina (SAM). La SAM tiene un efecto analgésico, antiinflamatorio y antidepresivo. Se utiliza en el tratamiento de la depresión.[3]
Se descompone en los aminoácidos cisteína y taurina
Acidifica la orinaEl exceso de metionina se excreta en la orina, acidificándola. Esto puede inhibir el crecimiento bacteriano y prevenir así las infecciones urinarias.[4]
Puede acidificar la niveles de histamina[5]
Contribuye a la formación de glutatión es necesario. El glutatión es una importante molécula endógena de desintoxicación que también tiene propiedades antioxidantes.[6]
Conclusión: la metionina es muy versátil
La metionina no sólo es un importante bloque constructor de proteínas, sino que también desempeña muchas tareas en el organismo. Es indispensable en la regulación genética, tiene importantes funciones en la desintoxicación y sirve como precursor de otros aminoácidos.
La necesidad de metionina puede satisfacerse fácilmente siempre que se consuman suficientes proteínas. Una dieta baja en proteínas puede provocar fácilmente una deficiencia de metionina.
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[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3824386/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6471069/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6457972/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9446004/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6199134/
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4814737/

Aumentar la serotonina: 4 medidas probadas
La serotonina es una importante sustancia mensajera que también se conoce como la hormona de la felicidad o "hacedora del buen humor". La serotonina garantiza la satisfacción y el equilibrio interiores.
Pero la serotonina tiene muchas otras funciones. También regula el apetito, es importante para el sistema cardiovascular e incluso influye en la presión intraocular.
Una carencia de serotonina provoca desgana, depresión y otros problemas psicológicos como agotamiento.[1] Por este motivo, para tratar las enfermedades mentales se suelen utilizar inhibidores de la recaptación de serotonina (ISRS), que garantizan que la serotonina actúe durante más tiempo. Sin embargo, la serotonina también puede aumentarse de forma natural.
A continuación te presentamos 4 medidas que puedes utilizar para estimular la producción de serotonina del propio organismo.
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1) El triptófano como componente básico de la serotonina
En aminoácido triptófano sirve como componente básico para la producción de serotonina. Sin triptófano, el cuerpo no puede producir serotonina.
Las mejores fuentes de triptófano son los huevos, el pescado, las aves, los productos lácteos, los frutos secos y las semillas. Sin embargo, el triptófano es uno de los aminoácidos más raros. Esto significa que el triptófano se descuida fácilmente en una dieta baja en proteínas.
Y hay otro problema que complica la producción de serotonina a partir del triptófano: la serotonina se produce en el cerebro. Esto significa que el triptófano tiene que ser absorbido por el cerebro para que pueda convertirse en serotonina. Por desgracia, el triptófano compite con otros aminoácidos por su absorción en el cerebro.[2]
Por eso, en caso de deficiencia de serotonina, puede ser útil consumir triptófano separado de otros aminoácidos, es decir, a intervalos entre las comidas. Como el triptófano siempre se encuentra en los alimentos junto con otros aminoácidos, esto sólo es posible si tomas triptófano en forma de suplemento.
2) Otros micronutrientes para la síntesis de serotonina
Para producir serotonina, el organismo necesita otros nutrientes además del triptófano.
En primer lugar, el triptófano debe convertirse en 5-hidroxitriptófano (5-HTP). Para ello, el organismo necesita zinc, vitaminas del grupo B (vitamina B3, vitamina B6 y ácido fólico) y magnesio. También vitamina D también interviene en este proceso.
En un paso posterior, el 5-HTP se convierte en serotonina. Vitaminas del grupo B (vitamina B5, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12biotina), zinc, vitamina C y ácido α-lipoico.[3]
También omega-3 no debe descuidarse, porque el ácido graso omega-3 DHA es importante para la actividad de la serotonina.[4]
Si falta uno solo de estos nutrientes, el organismo no puede producir serotonina. Ésta es una de las razones por las que una dieta sana y rica en nutrientes es tan importante para la salud mental.
En particular, las carencias de vitamina D, magnesio y ácidos grasos omega-3 están muy extendidas. La falta de estos nutrientes también puede favorecer problemas de salud mental como la depresión y el agotamiento. Ahora entiendes por qué.
3) La importancia de la salud intestinal
Curiosamente, la mayor parte de la serotonina no se produce en el cerebro, sino en el intestino. Las bacterias intestinales beneficiosas pueden producir cantidades significativas de serotonina. Aunque esta serotonina no puede atravesar la barrera hematoencefálica, sigue influyendo en el cerebro y en nuestro estado de ánimo a través del eje intestino-cerebro.[5]
Las bacterias intestinales viven de lo que comemos: Otro mecanismo por el que la alimentación influye en nuestra psique.
4) El deporte como potenciador de la serotonina
Probablemente conozcas la sensación de felicidad que muchas personas experimentan durante y poco después de hacer ejercicio. Esta sensación puede motivarte a hacer ejercicio, porque aunque no te apetezca, sabes que después te sentirás mejor. Y el deporte puede incluso convertirse en una adicción.
¿Sabías que la serotonina es responsable de ello?
Como recordarás, el triptófano no se absorbe fácilmente en el cerebro. Esto se debe a que el triptófano es escaso y compite con otros aminoácidos por la absorción en el cerebro. Sin embargo, el deporte puede favorecer la absorción. Esto se debe a que los músculos activos absorben más aminoácidos durante el deporte, especialmente los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) leucina, isoleucina y valina. El deporte elimina la competencia, por así decirlo, y el triptófano llega más fácilmente al cerebro.[6]
Conclusión: puedes influir en la producción de serotonina
La serotonina es un importante neurotransmisor esencial para nuestra salud mental. La producción de serotonina puede estimularse con medidas sencillas. Es crucial asegurar un buen suministro de nutrientes que el cuerpo necesita para la producción de serotonina. También son cruciales el ejercicio y un intestino sano.
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[1] https://www.bmj.com/content/350/bmj.h1771
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25572038/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15479988/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25713056/
[5] https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnins.2019.01365/full
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2413941/

Síndrome de burn-out: ¿pueden los micronutrientes apoyar el tratamiento?
El síndrome de burn-out se refiere a un estado de agotamiento emocional, mental y físico. Burn-out significa quemado.
El síndrome de Burn-out se produce como consecuencia de una carga de trabajo permanentemente elevada durante un largo periodo de tiempo. Demasiado estrés y una gran presión para rendir y cumplir los plazos también contribuyen al desarrollo del síndrome de burn-out. Suele ir acompañado de ansiedad, depresión y trastornos del sueño.
Las personas con síndrome de burnout ya no se sienten a la altura de los retos diarios y su rendimiento laboral desciende bruscamente. En los casos graves, los afectados ya no pueden trabajar.
Las técnicas de relajación como el yoga, la meditación y el entrenamiento autógeno desempeñan un papel importante en el tratamiento del síndrome de burnout. También es crucial identificar los factores de estrés en la vida cotidiana y eliminarlos o reducirlos en la medida de lo posible.
El síndrome de burnout sólo suele tratarse con medicación si también están presentes otros síntomas como la ansiedad y la depresión.
Los micronutrientes pueden tener un efecto de apoyo en el síndrome de burnout. Un nivel elevado de estrés puede aumentar la necesidad de determinados nutrientes. Muchos nutrientes también intervienen en la producción de energía. Además, las células nerviosas, que se ven especialmente afectadas durante los periodos de estrés elevado, necesitan una serie de nutrientes esenciales.
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Vitaminas B
Vitaminas B también se conocen como vitaminas nerviosas, ya que son esenciales para la función nerviosa. También tienen funciones importantes en el metabolismo energético.
La vitamina B6 interviene en la producción de muchos neurotransmisores que son importantes para la salud mental y para hacer frente al estrés. Entre ellos están las "hormonas de la felicidad" dopamina y serotonina, así como el neurotransmisor "calmante" GABA y la hormona del estrés noradrenalina.[1]
Algunos estudios indican que tomar vitaminas del grupo B puede tener un efecto positivo sobre el estrés y los problemas de salud mental.[2]
Ácidos grasos omega-3
Parece existir una relación entre la falta de ácidos grasos omega-3 y dolencias psicológicas como la depresión y los cambios de humor. También hay pruebas procedentes de estudios de que los ácidos grasos omega-3 podrían ayudar con la depresión.[3][4]
Los ácidos grasos omega-3 son un componente importante de las membranas celulares y, por tanto, también de las células nerviosas. Los ácidos grasos omega-3 también tienen un efecto antiinflamatorio y pueden contrarrestar la inflamación crónica, que se sospecha que interviene en el desarrollo de problemas de salud mental.
Triptófano
Triptófano sirve como componente básico de la hormona de la felicidad, la serotonina. Este neurotransmisor es importante para la satisfacción y el equilibrio interiores. La depresión suele estar causada por un desequilibrio de la serotonina. Por eso se utilizan inhibidores de la recaptación de serotonina (ISRS) en el tratamiento de la depresión, para garantizar que la serotonina actúe durante más tiempo.
Los estudios sugieren que la serotonina funciona de forma similar a los ISRS y puede tener un efecto positivo sobre el estado de ánimo.[5]
Taurina
El aminoácido taurina es importante para las células nerviosas y cumple una importante función protectora de las mismas, ya que tiene un efecto antiinflamatorio y antioxidante. La taurina también tiene un efecto inhibidor y calmante sobre el sistema nervioso.[6]
Magnesio
Magnesio es un mineral que interviene en un número increíble de procesos en la célula. Estos procesos también pueden influir en el estado de ánimo y desempeñan un papel importante en la respuesta al estrés. El magnesio también puede inhibir la liberación de las hormonas del estrés adrenalina y noradrenalina. El estrés también aumenta la necesidad de magnesio.
Algunos estudios demuestran que tomar magnesio podría aliviar los trastornos de ansiedad y la depresión.[7]
La vitamina D
Vitamina D no es propiamente una vitamina, sino una hormona. El cuerpo puede producirla por sí mismo con ayuda de la luz solar.
Existe una estrecha relación entre la falta de vitamina D y la depresión. Por eso, los estados de ánimo depresivos son especialmente frecuentes en invierno.
Tomar vitamina D para los problemas de salud mental ha dado hasta ahora resultados desiguales. Sin embargo, algunos estudios indican que tomar vitamina D puede aliviar los estados de ánimo depresivos.[8]
Antioxidantes: vitamina C, vitamina E, zinc, selenio
Los antioxidantes protegen las células nerviosas de los radicales libres.
Los estudios indican que vitamina C tiene un efecto antidepresivo.
La vitamina E parece proteger específicamente del estrés oxidativo a las regiones cerebrales que intervienen en el desarrollo de la depresión.
Zinc puede favorecer la supervivencia de las células nerviosas. Según los estudios, el zinc podría ayudar con las dolencias psicológicas.[9]
Hay pruebas de que selenio puede aliviar la ansiedad y el agotamiento.[10]
L-carnitina y coenzima Q10
L-carnitina y coenzima Q10 son necesarias para la producción de energía en las mitocondrias, las centrales eléctricas de nuestras células. La coenzima Q10 forma parte de la cadena de transporte de electrones que sirve para generar energía en las mitocondrias. La L-carnitina es importante para el transporte de ácidos grasos a la mitocondria, de la que la célula obtiene energía.
Un buen suministro de energía es especialmente importante en el síndrome del quemado y el estrés crónico.[11]
Conclusión: Un buen aporte de micronutrientes desempeña un papel importante en el síndrome de burn-out
La carencia de determinadas vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales se asocia a problemas de salud mental y burnout. Estos nutrientes son importantes para la producción de energía y para el funcionamiento de las células nerviosas. El organismo también necesita muchos micronutrientes para la respuesta al estrés.
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[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29685187/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20454891/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5611753/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25830700/
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4728667/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27938518/
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452159/
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26585952/
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29232566/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1873372/
[11] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23313551/

Lisina: Funciones del componente esencial de las proteínas
La lisina es uno de los aminoácidos esencialesque debemos consumir a través de la dieta. Sirve como bloque de construcción proteínico a partir del cual el organismo puede producir proteínas. Pero la lisina también tiene otras funciones. Por ejemplo, tiene un efecto antiviral y es importante para el sistema inmunitario. Más información a continuación.
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Alimentos con lisina
La lisina es un componente de las proteínas y, por tanto, se encuentra en los alimentos que contienen proteínas. La carne, el pescado y los huevos son especialmente ricos en lisina. Sin embargo, las legumbres como la soja también son una buena fuente de lisina.
Los siguientes alimentos son buenas fuentes de lisina:[1]
Alimentos
Contenido de lisina en mg/100 g
Queso parmesano
3844
Pechuga de pollo
3257
Ternera
3053
Salmón
2513
Soja
2344
Cacahuetes
Cacahuetes 926[2]
Huevos
914[3]
Necesidades de lisina
Las necesidades diarias de lisina no han sido bien investigadas. Los científicos estiman que es de unos 30 mg por kg de peso corporal. Para un peso corporal de 80 kg, serían 2.400 mg. Sin embargo, otros científicos estiman que las necesidades son algo mayores o menores.
Funciones de la lisina en el organismo
Componente básico del colágeno
Como aminoácido proteinogénico, la lisina es un bloque constructor de las propias proteínas del organismo. Por tanto, también es un componente de la proteína más común del organismo: Colágeno. El colágeno es una proteína del tejido conjuntivo y se encuentra en la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos.
Síntesis de la L-carnitina
L-carnitina es un aminoácido, pero no sirve como bloque constructor de proteínas. La L-carnitina es necesaria para el transporte de ácidos grasos a las centrales energéticas de nuestras células, las mitocondrias. Con la ayuda de la L-carnitina, el cuerpo puede convertir la grasa en energía disponible.
La L-carnitina se encuentra en los alimentos, principalmente en la carne. El cuerpo también puede producir L-carnitina por sí mismo a partir de la lisina y la metionina.[4] También necesita vitaminas del grupo B (vitamina B3 y vitamina 6), vitamina C y hierro como cofactores.
Efecto antiviral
La lisina tiene un efecto antivírico, que se ha estudiado especialmente en relación con los virus del herpes.[5] La lisina también es importante para el sistema inmunitario.
Absorción del calcio en el intestino
La lisina parece ser importante para la absorción de calcio en el intestino. También se supone que la lisina puede reducir la excreción de calcio a través de la orina.[6] Por tanto, es probable que tenga una importancia indirecta para la salud ósea.
Síntomas de una carencia de lisina
Los síntomas típicos de una carencia de lisina son
Mayor susceptibilidad a las infecciones
Trastornos en la cicatrización de heridas
Pérdida de peso
Cansancio y agotamiento
Anemia
Ligera irritabilidad
Sin embargo, estos síntomas son inespecíficos. Esto significa que no indican claramente una carencia de lisina y pueden tener muchas otras causas.
El aporte de lisina también puede medirse en la sangre. El valor normal de la lisina en el suero sanguíneo oscila entre 82 y 239 µmol/l.
Cubrir las necesidades de lisina
Normalmente, las necesidades de lisina pueden cubrirse fácilmente con la dieta. Sin embargo, la lisina y otros aminoácidos esenciales pueden ser deficitarios si la dieta es desnutrida o pobre en proteínas. La ingesta de aminoácidos esenciales puede ayudar a cubrir las necesidades de aminoácidos esenciales como la lisina.
Conclusión: La lisina tiene muchas funciones en el organismo
La lisina es un nutriente esencial que no debe descuidarse. Este aminoácido sirve como bloque constructor de proteínas, pero también tiene otras funciones. Con una dieta baja en proteínas, puede ser difícil cubrir las necesidades de lisina.
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[1] https://nutritiondata.self.com/foods-000083000000000000000-w.html
[2] https://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4355/2
[3] https://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/111/2
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18477325/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30881246/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1486246/

¿Pueden los micronutrientes aliviar el dolor?
Muchas personas sufren dolor de forma habitual. El dolor puede ser una carga importante en la vida cotidiana y restringe gravemente la calidad de vida.
Hay muchos tipos y causas diferentes de dolor. El dolor suele aparecer cuando se daña un tejido y sirve como señal de alarma. En cuanto se elimina el desencadenante y se cura la lesión, el dolor suele remitir. Sin embargo, también existe el dolor crónico que persiste durante mucho tiempo y cuya causa no suele ser fácil de identificar.
El dolor se trata tradicionalmente con analgésicos como los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), el paracetamol y los opiáceos.
Cuando se trata el dolor crónico, a menudo se combinan varios analgésicos. Esto facilita el control del dolor. Sin embargo, también se producen muchos más efectos secundarios.
Los micronutrientes pueden complementar la terapia del dolor con medicamentos. Muchos nutrientes tienen un efecto antiespasmódico y antiinflamatorio o pueden influir en la percepción del dolor.
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Vitaminas B
Vitaminas B también se conocen como vitaminas nerviosas. Y por una buena razón. Son esenciales para el funcionamiento de los nervios y favorecen su regeneración. Una carencia de ciertas vitaminas del grupo B puede causar neuropatías, que provocan dolor nervioso.
La vitamina B1 tiene importantes funciones en el metabolismo de los hidratos de carbono, que es importante para la producción de energía. La vitamina B1 también puede suprimir la transmisión de impulsos en las fibras nerviosas, tiene un efecto analgésico y aumenta la tolerancia al dolor. La vitamina B1 puede ayudar sobre todo en los dolores de cabeza crónicos, los dolores óseos y las neuralgias (dolores nerviosos).[1]
La vitamina B3 tiene funciones importantes en el metabolismo de las grasas. Los estudios han demostrado que dosis elevadas de vitamina B3 pueden aliviar la neuralgia y la neuropatía.[2]
La vitamina B6 es importante para la síntesis de esfingosina (componente básico de la vaina de mielina aislante). La vitamina B6 también interviene en la producción de serotonina, la hormona de la felicidad, que puede reducir la percepción del dolor.
Según algunos estudios, la vitamina B6 parece ser capaz de mejorar la tolerancia a la abstinencia de fármacos en el dolor crónico.[3]
La vitamina B12 es importante para la regeneración de los nervios. Es necesaria para la síntesis de mielina. La vitamina B12 puede ayudar con el dolor neuropático y los trastornos sensoriales, sobre todo si se deben a una carencia de vitamina B12.[4]
La vitamina C
La vitamina C tiene un efecto analgésico en dosis elevadas. Actúa sobre los neurotransmisores dopamina y glutamina, que desempeñan un papel importante en la percepción del dolor. Los estudios han demostrado un efecto analgésico en el dolor dental, óseo, de espalda y tumoral.[5]
Triptófano
El aminoácido triptófano sirve como componente básico para la producción de serotonina. Puede elevar el umbral de tolerancia al dolor crónico.[6] Sin embargo, se recomienda precaución al tomar morfina, ya que el triptófano puede reducir su efecto.
Omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio. Como las reacciones inflamatorias desempeñan un papel importante en muchos tipos de dolor, pueden contrarrestar el dolor de esta forma.
En un estudio, los omega-3 consiguieron reducir la frecuencia e intensidad de los dolores de cabeza en sujetos con migrañas resistentes al tratamiento.[7]
MSM
Metil-sulfonil-metano (MSM, también conocido como azufre orgánico) tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico. En un estudio, el MSM fue capaz de aliviar el dolor de la artrosis.[8]
Magnesio
Magnesio puede elevar el umbral de los calambres y tiene un efecto vasorrelajante. Hay pruebas de una relación entre las migrañas premenstruales y los niveles bajos de magnesio.
Selenio
Selenio es importante para el sistema de protección antioxidante del organismo. Parece desempeñar un papel en las enfermedades inflamatorias de las articulaciones, así como en el cáncer, el dolor de huesos, espalda y dientes.[9]
Una ingesta inadecuada de selenio también está relacionada con el dolor muscular. Esto es especialmente relevante en Alemania, ya que se considera una zona deficitaria en selenio y su carencia está muy extendida.
Conclusión: los micronutrientes pueden apoyar la terapia del dolor
Las células nerviosas necesitan muchos nutrientes para funcionar de forma óptima. Las vitaminas del grupo B son especialmente relevantes para la función y la regeneración. Los nutrientes también son necesarios para la producción de sustancias mensajeras, que influyen en la percepción del dolor. El dolor suele estar causado por la inflamación y muchos nutrientes tienen un efecto antiinflamatorio.
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[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3516138/
[2] https://www.revclinesp.es/es-tratamiento-da-nevralgia-do-trigemio-articulo-X0014256542134727
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2162644/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13131878/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/582875/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6764935/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28056704/
[8] https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/1472-6882-11-50
[9] https://www.cochranelibrary.com/central/doi/10.1002/central/CN-00350837/full

Cataratas: lo que pueden hacer los micronutrientes
En las cataratas, el cristalino del ojo se nubla, lo que provoca problemas de visión. En las fases avanzadas, puede conducir a la ceguera.
Las estructuras proteínicas del ojo cambian con las cataratas, haciéndose más densas. El cristalino se enturbia y el proceso visual se deteriora. Los objetos dejan de percibirse con nitidez.
Las cataratas se desarrollan lentamente, normalmente a lo largo de décadas. Al principio, no suelen notarse problemas, pero con el tiempo la visión se deteriora cada vez más. A menudo sólo se diagnostica en personas mayores de 60 años.
Además de la edad, algunos medicamentos (por ejemplo, los que contienen cortisona), la quimioterapia, la diabetes, el tabaquismo y la exposición frecuente a fuertes rayos UV pueden favorecer el desarrollo de cataratas.
Las cataratas se consideran incurables y actualmente sólo pueden tratarse quirúrgicamente. Consiste en sustituir el cristalino nublado por una lente artificial.
Los micronutrientes pueden tener un efecto de apoyo sobre las cataratas y pueden prevenir la enfermedad.
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Antioxidantes
El estrés oxidativo está causado por los radicales libres y puede dañar el cristalino del ojo. Los ojos son especialmente susceptibles al estrés oxidativo debido a la radiación UV. Los antioxidantes eliminan los radicales libres y ayudan a proteger los ojos del estrés oxidativo causado por la luz UV.
En el caso de las cataratas, los antioxidantes La vitamina A, vitamina C y la vitamina E han demostrado ser útiles.[1] También carotenoides y otras sustancias vegetales secundarias como OPC y el extracto de té verde pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo ocular.[2]
Vitaminas del grupo B
Las estructuras proteicas del ojo necesitan vitaminas del grupo B. Los niveles elevados de homocisteína también pueden dañar el ojo y favorecer las cataratas. La homocisteína es un producto metabólico tóxico producido por vitaminas B es descompuesto por las vitaminas B. Las vitaminas B vitamina B6, ácido fólico (vitamina B9) y vitamina B12 son especialmente importantes en este caso. Los estudios indican que las vitaminas B pueden prevenir las cataratas.[3][4]
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 son un componente de las membranas celulares y también desempeñan un papel importante en las células de los ojos, especialmente en la retina. El ácido graso omega-3 DHA es importante para el proceso visual y para la visión claro-oscura.
Los ácidos grasos omega-3 también pueden contrarrestar la sequedad ocular, ya que pueden influir positivamente en la composición de la película lagrimal.[5][6] Los pacientes suelen padecer el síndrome del ojo seco tras una operación de cataratas.
Conclusión: los micronutrientes pueden tener un efecto beneficioso sobre las cataratas
El estrés oxidativo causado por la luz ultravioleta parece desempeñar un papel importante en el desarrollo de las cataratas. Los antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E, así como los fitoquímicos, pueden proteger al ojo del estrés oxidativo. Los niveles elevados de homocisteína causados por la falta de vitaminas del grupo B también pueden dañar el ojo. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el ojo y pueden contrarrestar el síndrome del ojo seco tras una operación.
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[1] https://link.springer.com/article/10.1007/s00347-003-0788-0
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28628342/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26786311/
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28820082
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK11888/
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362390/








