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El hierro: Un oligoelemento esencial que a menudo falta
El hierro es un nutriente esencial que necesitamos obtener de nuestra dieta. Por desgracia, a menudo falta hierro en nuestra dieta. La Encuesta Nacional de Nutrición II descubrió que el 58% de las mujeres y el 14% de los hombres no consumen la cantidad recomendada de hierro. Cantidad ingesta de hierro.[1]
En este artículo descubrirás por qué es tan importante el hierro, cómo puedes reconocer una carencia y cómo puedes cubrir tus necesidades de hierro.
¿Qué es el hierro?
El hierro es un oligoelemento que el organismo sólo necesita en cantidades muy pequeñas. Según la edad y el sexo, las necesidades diarias son de unos 10 a 15 mg.[2]
El hierro se encuentra en los alimentos en dos formas diferentes. Como hierro hemo y como hierro no hemo. El cuerpo puede absorber y utilizar el hierro hemo mucho mejor que el hierro no hemo. Esto se debe a que el hierro hemo tiene una mayor biodisponibilidad.
El hierro hemo se encuentra en los alimentos animales, mientras que los alimentos vegetales contienen principalmente hierro no hemo.
¿Qué hace el hierro en el organismo?
El hierro es un componente de la hemoglobina, el pigmento de la sangre que le da su color rojo. Como parte de la hemoglobina, el hierro es necesario para la formación de la sangre y el transporte de oxígeno.[3]
Pero el hierro tiene muchas otras funciones. Interviene en la formación de las células nerviosas y, por tanto, es importante para la función cognitiva y la memoria.[4]
El hierro también tiene funciones importantes en el metabolismo energético. Esto se debe a que muchas enzimas del metabolismo energético contienen hierro.
Un buen aporte de hierro también es necesario para la defensa inmunitaria.[5]
El hierro también interviene en la formación de proteínas y, por tanto, tiene funciones importantes en la división celular.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria confirma las siguientes declaraciones de propiedades saludables del hierro:[6]
El hierro contribuye a la función cognitiva normal
El hierro contribuye al metabolismo energético normal
El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina
El hierro contribuye al transporte normal de oxígeno en el organismo
El hierro contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario
El hierro contribuye a reducir el cansancio y la fatiga
El hierro tiene una función en la división celular
Estos son los síntomas de la carencia de hierro
La carencia de hierro se manifiesta con los siguientes síntomas:
Palidez
cansancio
Dificultad de concentración
dificultad para respirar
Cabello y uñas quebradizos
Piel agrietada y seca
Una carencia grave de hierro provoca anemia (anemia ferropénica). Esto se manifiesta a través de[7]
Cansancio intenso
comisuras labiales rasgadas
Dolor de cabeza
Dificultad para respirar
Palpitaciones
Alteraciones auditivas y visuales
Causas de la falta de hierro
Las personas con una mayor necesidad de hierro tienen un riesgo elevado de padecer ferropenia. Esto incluye a las mujeres que menstrúan, mujeres embarazadas y lactanteslos niños y adolescentes en crecimiento y atletas de competición.
Las personas que siguen una dieta pobre en hierro también tienen un alto riesgo de padecer carencia de hierro. Como el hierro hemo de origen animal tiene una biodisponibilidad significativamente mejor que el hierro no hemo de origen vegetal, los veganos y los vegetarianos suelen padecer carencia de hierro.
Además, una absorción deficiente de hierro puede favorecer la carencia de hierro. Las enfermedades intestinales inflamatorias crónicas, por ejemplo, pueden alterar gravemente la absorción de hierro.
El consumo de ciertos alimentos también puede dificultar la absorción del hierro y favorecer su carencia.[8]
Entre ellos están
Cafeína
Ácido fítico en cereales y legumbres
Ácido oxálico de las verduras de hoja verde, el ruibarbo y el cacao
Fosfatos en platos preparados y refrescos
Calcio
Alimentos con mayor contenido en hierro
El hierro se encuentra en muchos alimentos. He aquí las mejores fuentes de hierro:[9]
Cacao: 13,9 mg/100 g
Semillas de cáñamo: 7,95 mg/100 g
Hígado: 7,4 mg/100 g
Anacardos: 6,68 mg/100 g
Calamar: 6,02 mg/100 g
Oca: 5,91 mg/100 g
Ostras: 5,78 mg/100 g
Carne de vacuno: 5,46 mg/100 g
Avellanas: 4,7 mg/100 g
Cubre tus necesidades de hierro con suplementos de hierro
Si las necesidades de hierro no pueden cubrirse con la alimentación, tiene sentido tomar suplementos de hierro.
Puedes reconocer un buen suplemento de hierro por el hecho de que no contiene aditivos innecesarios como colorantes, edulcorantes, aglutinantes, antiaglomerantes o conservantes artificiales. Asegúrate también de que se produce en Alemania. Los suplementos de hierro también deben vitamina C ya que la vitamina C mejora significativamente la absorción del hierro.[10]
El hierro se absorbe mejor con el estómago vacío y debe tomarse 2-3 horas antes de comer.
Conclusión: la carencia de hierro está muy extendida
La carencia de hierro es una de las deficiencias de nutrientes más comunes. Las mujeres que no consumen mucho hierro en su dieta se ven especialmente afectadas por la carencia de hierro. Si las necesidades de hierro no pueden cubrirse con la alimentación, puede ser útil tomar suplementos de hierro.
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[1] https://www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Institute/EV/NVSII_Abschlussbericht_Teil_2.pdf
[2] https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/eisen/?L=0
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3999603/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20100340/
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3173740/
[6] https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:136:0001:0040:de:PDF
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK448065/
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21462105/
[9] https://nutritiondata.self.com/foods-000119000000000000000-w.html
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6940487/

Micronutrientes para la gastritis (inflamación de la mucosa del estómago)
En la gastritis, se inflama el revestimiento del estómago. Se manifiesta con dolor de estómago, sensación de plenitud y náuseas.
Hay tres tipos de gastritis: Tipo A, B y C.[1]
Con tipo A es una enfermedad autoinmune. Las células inmunitarias atacan la mucosa gástrica. El tipo A es la forma más rara de gastritis y se da en alrededor del 5% de los afectados.
Tipo B es la gastritis causada por bacterias. Suele desencadenarse por el germen estomacal Helicobacter pylori. En el 80-90 % de los casos de gastritis, es de tipo B.
Tipo C está causada por sustancias químicas. Los fármacos que dañan el revestimiento del estómago, como la aspirina, la cortisona y el consumo excesivo de alcohol, pueden causar el tipo C. El tipo C representa alrededor del 10% de los casos de gastritis.
En el tratamiento de la gastritis suelen utilizarse medicamentos que reducen el ácido. Esto se debe a que una mucosa gástrica inflamada no puede protegerse del ácido y éste la daña aún más. Los inhibidores de la bomba de protones reducen la producción de ácido gástrico y los antiácidos neutralizan el ácido gástrico.
Los micronutrientes pueden contribuir al tratamiento de la gastritis.
Vitamina B12
La mucosa gástrica produce el llamado factor intrínseco (FI), responsable de la absorción de vitamina B12 es importante. Como la mucosa gástrica está dañada en la gastritis, apenas produce factor intrínseco. Como consecuencia, la absorción de vitamina B12 está alterada y existe un alto riesgo de deficiencia de vitamina B12 a largo plazo.
La carencia de vitamina B12 se manifiesta en trastornos neurológicos y problemas psicológicos. Los síntomas también incluyen falta de energía, cansancio pronunciado, problemas de memoria y fatiga.
El riesgo de carencia de vitamina B12 es especialmente alto en la gastritis crónica de tipo A. Esto se debe a que las células inmunitarias atacan a las células parietales de la mucosa gástrica, que producen el factor intrínseco.[2]
Como la vitamina B12 (junto con la vitamina B6 y el ácido fólico) es responsable de la descomposición de homocisteína un aporte deficiente de vitamina B12 también provoca un aumento del nivel de homocisteína.
Por tanto, si sufres gastritis, debes asegurarte de que tienes un buen aporte de vitamina B12 y otras vitaminas del grupo B.
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio y contrarrestan la inflamación crónica. Por tanto, probablemente también pueden aliviar la inflamación causada por la gastritis.[3]
Los ácidos grasos omega-3 también pueden inhibir el crecimiento de Helicobacter pylori inhibir el crecimiento de Helicobacter pylori.
La vitamina C
La vitamina C es un importante antioxidante del organismo que elimina los radicales libres y contrarresta el estrés oxidativo. El estrés oxidativo también favorece la inflamación.
Las personas con gastritis tienen niveles de vitamina C más bajos que las personas sanas. El aporte de vitamina C también se correlaciona con la gravedad de la gastritis: cuanto más pobre es el aporte de vitamina C, más grave es.[4]
La gastritis también está asociada al estrés oxidativo. Por ello, las personas con gastritis deben asegurarse de consumir suficiente vitamina C.
Extracto de semilla de pomelo
Extracto de semilla de pomelo es rico en sustancias vegetales secundarias, como flavonoides y polifenoles. Éstos tienen un efecto antioxidante y pueden proteger la mucosa gástrica del estrés oxidativo.[5]
Probióticos
El estómago es normalmente muy ácido, lo que significa que la mayoría de las bacterias no pueden sobrevivir en él. La gastritis afecta a la composición de las bacterias del estómago. Esto también modifica indirectamente la flora intestinal. Una flora intestinal desfavorable favorece la inflamación y, por tanto, puede agravar las consecuencias de la gastritis.[6]
Bacterias probióticas ayudan a formar una flora intestinal sana y favorecen la salud gastrointestinal.
Conclusión: la vitamina B12 y los nutrientes antioxidantes no deben faltar en caso de gastritis
La gastritis se asocia a un alto riesgo de carencia de vitamina B12, que debe prevenirse. Los nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios pueden ayudar a proteger el revestimiento del estómago.
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[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK544250/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18609169/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538587/
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874117/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16425415/
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6151681/

Enfermedad de Graves: apoyo al tratamiento con micronutrientes
La enfermedad de Graves es un trastorno tiroideo autoinmune. Los propios anticuerpos del organismo se dirigen contra el tejido tiroideo, lo que provoca hipertiroidismo.
No se conocen bien las causas de la enfermedad de Graves. El embarazo, el tabaco, el estrés y las infecciones víricas se consideran posibles desencadenantes. Probablemente también influye la predisposición genética.
La glándula tiroides regula el metabolismo energético. En caso de hipertiroidismo, el metabolismo energético funciona a toda velocidad.La enfermedad de Graves se manifiesta con los siguientes síntomas:
Trastornos del sueño
nerviosismo
Sudoración ligera e intolerancia al calor
Pérdida de peso
Palpitaciones, hipertensión y arritmia cardiaca
Manos temblorosas
En las mujeres: trastornos del ciclo menstrual, en los hombres: impotencia
Cambios de humor
pérdida de cabello
Muchos afectados también experimentan una protrusión visible de los ojos. Esto se debe a la inflamación de la cuenca ocular y a cambios en el tejido conjuntivo del ojo.
También puede producirse un agrandamiento de la glándula tiroides. Esto se denomina bocio o bocio. Esto provoca una sensación de presión y opresión en la garganta al tragar y respirar.
La enfermedad de Graves se trata tradicionalmente con medicamentos que inhiben la producción de hormonas tiroideas. Son los llamados fármacos tireostáticos. El hipertiroidismo suele remitir cuando se interrumpe la medicación.
Si los fármacos tireostáticos no ayudan a largo plazo, se suele llevar a cabo una terapia con yodo radiactivo. El yodo radiactivo destruye el tejido tiroideo, lo que reduce la producción de hormonas tiroideas. Sin embargo, existe el riesgo de pasar del hipertiroidismo al hipotiroidismo.
Los micronutrientes pueden apoyar el tratamiento de la enfermedad de Graves.
Selenio
Selenio es importante para la función tiroidea, ya que es un componente de las enzimas necesarias para la formación de las hormonas tiroideas. El selenio también ayuda a reducir el estrés oxidativo en la glándula tiroides. Esto se debe a que las enzimas antioxidantes que combaten los radicales libres y contrarrestan el estrés oxidativo contienen selenio.
Los pacientes con enfermedad de Graves no suelen tener un aporte suficiente de selenio. Los estudios iniciales sugieren que el selenio podría reducir la concentración de anticuerpos contra el tejido tiroideo en la enfermedad de Graves y mejorar la calidad de vida.[1]
La vitamina D
La vitamina D tiene un efecto regulador sobre el sistema inmunitario y contrarresta la inflamación. Las personas con enfermedad de Graves se ven afectadas con más frecuencia por la carencia de vitamina D que las personas sanas. La carencia de vitamina D también es un factor de riesgo para la enfermedad de Graves y otras enfermedades autoinmunes.[2]
En un pequeño estudio, los anticuerpos dirigidos contra la glándula tiroides disminuyeron tras tomar vitamina D. Sin embargo, esto debe confirmarse en otros estudios. Sin embargo, esto debe confirmarse en más estudios.
Antioxidantes
Las personas con hipotiroidismo experimentan un mayor estrés oxidativo en la glándula tiroides. Esto también se refleja en la sangre: debido a la mayor necesidad de antioxidantes, se reducen los niveles de antioxidantes como la coenzima Q10 y la vitamina E.[3]
Por tanto, los pacientes con enfermedad de Graves deben prestar especial atención a un buen aporte de antioxidantes.
Los antioxidantes más importantes del organismo son
Zinc
La vitamina E
Vitamina C
selenio
Coenzima Q10
Sustancias vegetales secundarias como curcumina y OPC tienen un efecto antioxidante y pueden contrarrestar el estrés oxidativo.[4]
En un pequeño estudio, una mezcla antioxidante de manganeso, zinc, cobre, Seleniobetacaroteno, vitamina C y vitamina E reducen el estrés oxidativo en la enfermedad de Graves.[5]
Conclusión: No deben faltar nutrientes esenciales en la enfermedad de Graves.
La carencia de determinados nutrientes parece favorecer el desarrollo de la enfermedad de Graves. Los afectados también tienen una mayor necesidad de antioxidantes, que suelen escasear. Las personas con enfermedad de Graves deben asegurarse de que tienen un buen suministro de estos nutrientes.
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[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7033064/
[2] https://www.endocrine-abstracts.org/ea/0044/ea0044p257
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10598831/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31593984/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18605962/

Micronutrientes para la fibromialgia: ¿pueden aliviar el dolor?
La fibromialgia es un trastorno doloroso que afecta principalmente a mujeres de entre 40 y 60 años.
El dolor es de larga duración (más de 3 meses), afecta a varias partes del cuerpo y limita gravemente la calidad de vida. El dolor suele percibirse como dolor muscular.
Además del dolor, las personas con fibromialgia suelen padecer trastornos del sueño, problemas de concentración, cansancio, agotamiento y estados de ánimo depresivos. También es frecuente la hipersensibilidad al tacto, los olores y los ruidos.
No se conoce claramente la causa de la fibromialgia, pero parece que ciertos factores favorecen la enfermedad:
Mal funcionamiento de las mitocondrias (mitocondriopatía)
estrés
Depresión
Enfermedades inflamatorias y reumatismo
Tabaquismo, obesidad, poco ejercicio y otros malos hábitos de vida
La terapia implica una actividad física moderada, como montar en bicicleta, nadar y caminar. Las técnicas de relajación, el yoga y la terapia conductual también pueden influir positivamente en los síntomas.
Los principales medicamentos utilizados son los antidepresivos y los ansiolíticos.
Además, los micronutrientes pueden apoyar el tratamiento de la fibromialgia.
Coenzima Q10
Coenzima Q10 es necesaria para la producción de energía en las mitocondrias, las centrales eléctricas de nuestras células. La coenzima Q10 es también un importante antioxidante del organismo.
Las personas con fibromialgia suelen tener niveles bajos de coenzima Q10. Un pequeño estudio sugiere que tomar coenzima Q10 podría ser útil para la fibromialgia. El dolor remitió y la coenzima Q10 pareció tener un efecto positivo sobre la calidad del sueño y la fatiga.[1]
L-carnitina
L-carnitina es importante para la función de las mitocondrias. Esto se debe a que es necesaria para el transporte de ácidos grasos a la mitocondria. La L-carnitina también contribuye a la desintoxicación de las mitocondrias. La L-carnitina también tiene un efecto antioxidante y puede proteger las células nerviosas del daño oxidativo.
Una deficiencia de carnitina puede causar dolor muscular. En un estudio, la L-carnitina consiguió aliviar el dolor muscular. También mejoraron el bienestar general y la salud mental.[2]
Vitamina C
Los pacientes con fibromialgia que toman mucha vitamina C en su dieta tienen menos síntomas que los que consumen menos vitamina C. Las personas con fibromialgia también tienen niveles elevados de estrés oxidativo y radicales libres.[3]
Por tanto, es razonable suponer que los afectados podrían beneficiarse de tomar vitamina C.
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio y pueden aliviar el dolor inflamatorio.[4] En un estudio de caso, el dolor de la fibromialgia también disminuyó tras tomar ácidos grasos omega-3.
La vitamina D
La vitamina D tiene un efecto inmunorregulador y antiinflamatorio. Las personas con fibromialgia se ven afectadas con especial frecuencia por la carencia de vitamina D. La gravedad de la enfermedad también parece correlacionarse con la magnitud de la carencia.
Estudios más pequeños sugieren que la vitamina D podría aliviar el dolor y mejorar el estado de ánimo depresivo de los enfermos de fibromialgia.[5] Sin embargo, se necesita más investigación al respecto.
Magnesio
Magnesio es esencial para la función muscular y nerviosa. También tiene propiedades antiespasmódicas y puede aliviar los calambres musculares. También puede contrarrestar el dolor, ya que inhibe una sustancia mensajera promotora del dolor. El magnesio también desempeña un papel importante en la producción de energía en las mitocondrias.
Las personas con fibromialgia no suelen tener un aporte suficiente de magnesio. Además, la deficiencia de magnesio en la fibromialgia parece exacerbar síntomas como la fatiga.
En un pequeño estudio, el magnesio pudo aliviar el dolor.[6] Sin embargo, es necesario seguir investigando en este sentido.
Conclusión: A la fibromialgia le faltan muchos nutrientes
Las personas con fibromialgia no suelen tener un aporte adecuado de nutrientes esenciales. En particular, un buen aporte de nutrientes antiinflamatorios parece ser importante en la fibromialgia y posiblemente puede ayudar a aliviar los síntomas.
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[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24525646/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25786048/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24373371/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17335973/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29911760/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24525646/

Micronutrientes para el lupus eritematoso: ¿Qué pueden hacer?
El lupus eritematoso es una enfermedad autoinmune de la piel y el tejido conjuntivo. Las células inmunitarias del propio organismo atacan las estructuras del tejido conjuntivo.
Las causas del lupus no se conocen bien. Los cambios hormonales, determinados medicamentos, el tabaco y ciertas infecciones parecen favorecer la enfermedad.
Los primeros síntomas son falta de concentración, fibrilación, fatiga, inflamación de los ganglios linfáticos y pérdida de peso.
Existen dos formas diferentes de lupus. Lupus eritematoso cutáneo (LEC) se caracteriza principalmente por síntomas cutáneos. Se produce un enrojecimiento en forma de mariposa en la cara. Por eso también se denomina liquen de mariposa.
Sistémico lupus eritematoso sistémico (LES) afecta a todo el organismo. Los riñones, los pulmones y el corazón se ven especialmente afectados.
El lupus se trata principalmente con antiinflamatorios e inmunosupresores.
Los micronutrientes pueden apoyar el tratamiento del lupus.
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio y favorecen la salud cardiovascular. Por tanto, pueden contrarrestar el daño a los vasos sanguíneos en el LES.[1]
Antioxidantes
El estrés oxidativo parece favorecer el LES y aumentar el riesgo de enfermedades secundarias. Las personas con LES también suelen estar insuficientemente provistas de antioxidantes y presentan un aumento de los marcadores de estrés oxidativo.[2]
Por tanto, en el LES es importante asegurar un buen aporte de antioxidantes como vitamina Cvitamina E, zinc y selenio y selenio.
La vitamina D
Las personas con LES son sensibles a la luz y, por tanto, evitan el sol. Por eso tienen un riesgo especialmente alto de deficiencia de vitamina D.
La vitamina D tiene funciones importantes en el sistema inmunitario. También tiene un efecto inmunorregulador y ayuda a frenar las reacciones inflamatorias.
La vitamina D también es importante para los huesos, ya que favorece la absorción del calcio en el intestino.
Pequeños estudios indican que tomar vitamina D en el LES podría aliviar los síntomas y contrarrestar el daño vascular.[3] Sin embargo, se necesita más investigación al respecto.
La vitamina A
La vitamina A es importante para el sistema inmunitario y también tiene un efecto antiinflamatorio. La vitamina A también es necesaria para la formación de nuevas células.
Los pacientes con LES suelen tener niveles bajos de vitamina A. Los estudios sugieren que la vitamina A puede ayudar a equilibrar las células inmunitarias, lo que podría ser útil en las enfermedades autoinmunitarias.[4] La vitamina A se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal. Hígado es, con mucho, la mejor fuente de vitamina A.
Conclusión: el lupus suele carecer de nutrientes importantes
Las enfermedades autoinmunes aumentan la necesidad de determinados nutrientes. Éste es también el caso del LES. Un buen aporte de nutrientes antiinflamatorios puede ayudar a mantener bajo control las reacciones inflamatorias.
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[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113385/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29353100/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113385/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15693087/

Esclerosis múltiple: estos micronutrientes pueden apoyar el tratamiento
La esclerosis múltiple es una enfermedad autoinmune. Las células inmunitarias atacan las fibras nerviosas y destruyen la vaina de mielina. Se trata de una capa protectora aislante que garantiza la rápida transmisión de las señales. Las células nerviosas de la médula espinal y el cerebro resultan dañadas por la inflamación crónica.
Los síntomas típicos de la esclerosis múltiple son
Trastornos de concentración y memoria
Hormigueo y entumecimiento
Trastornos de la coordinación y marcha inestable
Agotamiento crónico
Calambres musculares
No se conocen bien las causas de la esclerosis múltiple. Ciertas infecciones víricas, la carencia de vitamina D, el tabaquismo, la obesidad y una flora intestinal alterada parecen favorecer la esclerosis múltiple.
El tratamiento consiste principalmente en el uso de antiinflamatorios para controlar las reacciones inflamatorias.
Los micronutrientes pueden apoyar el tratamiento de la esclerosis múltiple.
La vitamina D
La vitamina D tiene un efecto regulador sobre el sistema inmunitario y, por tanto, puede contrarrestar la inflamación. La carencia de vitamina D está asociada a la progresión de la EM: cuanto menor es el aporte de vitamina D, más rápidamente progresa la enfermedad.[1]
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 son útiles para la esclerosis múltiple por varias razones. En primer lugar, tienen un efecto antiinflamatorio y antioxidante. También forman parte de la vaina de mielina y tienen un efecto protector de los nervios.[2]
Antioxidantes: vitamina A, vitamina C, vitamina E, zinc, selenio
Las personas con esclerosis múltiple suelen tener elevados los marcadores de estrés oxidativo. Al mismo tiempo, a menudo no reciben un aporte suficiente de antioxidantes. En particular, las vitaminas liposolubles con efecto antioxidante, como la vitamina A y la vitamina E, son fácilmente deficitarias.
La vitamina Cvitamina E, zinc y selenio son importantes antioxidantes para el organismo. El zinc también tiene funciones importantes en el sistema nervioso. Por ejemplo, es necesario para mantener la vaina de mielina.[3]
Coenzima Q10
Coenzima Q10 tiene importantes funciones en el metabolismo energético. Es necesaria para la producción de energía en las mitocondrias, las centrales eléctricas de nuestras células.[4]
La coenzima Q10 también es un antioxidante, que puede contrarrestar el estrés oxidativo.
Las mitocondrias parecen desempeñar un papel importante en la esclerosis múltiple: A menudo son defectuosas y no funcionan de forma óptima. Esto contribuye a la fatiga. Los niveles de coenzima Q10 suelen ser demasiado bajos en la esclerosis múltiple. Por el contrario, los estudios sugieren que tomar coenzima Q10 podría aliviar los síntomas.
También L-carnitina también es esencial para la función mitocondrial. Los pacientes con esclerosis múltiple suelen tener niveles bajos de L-carnitina. Sin embargo, aquí los datos no son tan buenos como en el caso de la coenzima Q10.
Vitaminas del grupo B
Vitaminas del grupo B también se conocen como vitaminas nerviosas, ya que cumplen muchas funciones importantes en el sistema nervioso. Vitamina B12 por ejemplo, es esencial para el mantenimiento de la mielina.
Las vitaminas B también son necesarias para la descomposición de homocisteína son necesarias. La homocisteína es un producto metabólico tóxico. Si faltan vitaminas del grupo B, aumenta el nivel de homocisteína. La vitamina B6, el ácido fólico (vitamina B9) y la vitamina B12 son especialmente importantes en este caso. La homocisteína favorece la inflamación y puede dañar el sistema nervioso.
En los pacientes con esclerosis múltiple, los niveles de homocisteína suelen ser elevados y el ácido fólico y la vitamina B12 suelen ser deficientes.[5]
Magnesio
Magnesio es importante para los músculos y favorece su relajación. El magnesio también tiene funciones importantes en el metabolismo energético. Los estudios sugieren que el magnesio en combinación con la vitamina D y calcio podría contrarrestar la progresión de la esclerosis múltiple.[6]
Ácido alfa lipoico
El ácido alfa-lipoico es un antioxidante eficaz y también tiene un efecto antiinflamatorio. Además, el ácido alfa-lipoico tiene un efecto protector de los nervios y puede favorecer su regeneración.[7]
En la esclerosis múltiple, el ácido alfa-lipoico puede reducir los marcadores inflamatorios.
Probióticos
Una flora intestinal sana es muy importante para el intestino. Un buen equilibrio entre bacterias "buenas" y dañinas también ayuda a contrarrestar la inflamación. En un pequeño estudio, la ingesta de probióticos en la esclerosis múltiple pudo reducir los niveles de inflamación.[8] Sin embargo, todavía es necesario seguir investigando en este campo.
Conclusión: los antioxidantes son prometedores para la esclerosis múltiple
El estrés oxidativo y la inflamación contribuyen al desarrollo y la progresión de la esclerosis múltiple. Es probable que un buen aporte de nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes sea útil en la esclerosis múltiple. Los enfermos también deben asegurarse de tener un aporte adecuado de nutrientes importantes para la función nerviosa.
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[1] https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD008422.pub3/full
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7860710
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4904428/
[4] https://www.semanticscholar.org/paper/Coenzyme-Q10-in-the-Treatment-of-Mitochondrial-Neergheen-Chalasani/fe646f7790e1beb346019a9219c3a5ffd99d1047?p2df
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4904428/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3537648/
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5840773/
[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213508/

¿Qué pueden hacer los micronutrientes por la arteriosclerosis?
La arteriosclerosis (también conocida como aterosclerosis) se caracteriza por el endurecimiento y engrosamiento de los vasos sanguíneos. Coloquialmente, también se denomina endurecimiento de las arterias.
Los depósitos constriñen los vasos que suministran a los órganos sangre rica en oxígeno. Esto estrecha los vasos sanguíneos y un coágulo de sangre puede obstruir o incluso interrumpir por completo el flujo sanguíneo. Como consecuencia, los órganos vitales dejan de recibir oxígeno, lo que puede provocar un infarto de miocardio o un ictus. En el peor de los casos, con consecuencias mortales.
En el tratamiento de la arteriosclerosis se suelen utilizar anticoagulantes. Reducen el riesgo de coágulos sanguíneos. Además, a menudo se prescriben fármacos para reducir el colesterol, ya que un nivel elevado de colesterol se considera un factor de riesgo de arteriosclerosis.
La dieta también desempeña un papel importante en la arteriosclerosis. Los problemas relacionados con la dieta, como la obesidad, la hipertensión y la diabetes, son los principales factores de riesgo de la arteriosclerosis. Tratarlos puede contrarrestar la progresión de la arteriosclerosis.
Los alimentos también aportan muchos nutrientes importantes que intervienen en la arteriosclerosis.
Los micronutrientes también pueden contribuir al tratamiento de la arteriosclerosis.
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio. Como la inflamación puede favorecer la arteriosclerosis, tiene sentido mantenerla bajo control.
Los estudios sugieren que un buen aporte de ácidos grasos omega-3 puede reducir realmente el riesgo de infarto de miocardio.[1]
Magnesio
Magnesio es muy importante para la función nerviosa y muscular. Un buen aporte de magnesio también puede ayudar a regular la tensión arterial.[2] La hipertensión arterial daña los vasos sanguíneos y puede favorecer la arteriosclerosis.
Vitamina K2
Un buen aporte de vitamina K2 es muy importante para la salud vascular. También garantiza que el calcio se absorba de la sangre a los huesos.[3] Un nivel de calcio demasiado elevado puede dañar aún más los vasos sanguíneos.
OPC
El colesterol LDL elevado es especialmente problemático cuando se oxida. Entonces favorece la formación de placas. Proantocianidinas oligoméricas (OPC) se extraen de las semillas de la uva y son antioxidantes muy eficaces. Los estudios indican que la ingesta de OPC podría reducir la oxidación de las LDL.[4]
Zinc, selenio, vitamina C y vitamina E
Además de los OPC, hay otros antioxidantes importantes que son incluso nutrientes esenciales. Esto significa que debemos consumirlos en nuestra dieta.
Entre ellos se incluyen, en primer lugar zinc, selenio, vitamina C y vitamina E.
Vitaminas B
Vitaminas B son necesarias para la descomposición del producto metabólico homocisteína. En este caso, la vitamina B6, el ácido fólico (vitamina B9) y la vitamina B12 son importantes. Si una o varias de estas vitaminas son deficientes, aumenta el nivel de homocisteína. Un nivel elevado de homocisteína daña los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de arteriosclerosis.
Por tanto, en caso de arteriosclerosis, es importante garantizar un buen aporte de vitaminas del grupo B.
Coenzima Q10
Coenzima Q10 desempeña un papel central en la producción de energía. La coenzima Q10 es también un importante antioxidante. La coenzima Q10 también es importante para la salud cardiaca y puede mejorar la capacidad de contracción del corazón.[5]
La coenzima Q10 también es útil cuando se toman estatinas (los llamados fármacos reductores del colesterol). Esto se debe a que la coenzima Q10 puede reducir los efectos secundarios.
Conclusión: Las deficiencias favorecen la arteriosclerosis
Las carencias de ciertos nutrientes pueden favorecer la arteriosclerosis. Las personas con arteriosclerosis o con mayor riesgo de padecerla deben asegurarse de que tienen un buen aporte de estos nutrientes.
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[1] https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2530286
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3683817/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18722618/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17616006/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27333901/

Alzheimer: el papel de los nutrientes en el tratamiento
El Alzheimer es la forma más común de demencia. Las células nerviosas mueren y el cerebro se encoge. Esto provoca olvidos, deterioro de la memoria y desorientación. La enfermedad suele empezar después de los 65 años.
La causa del Alzheimer no se conoce con claridad. El estrés oxidativo, una elevada exposición a metales pesados y una niveles de homocisteína parecen favorecer la enfermedad. El estilo de vida también desempeña un papel en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Las personas que tienen una dieta poco saludable y no hacen suficiente ejercicio tienen un mayor riesgo de padecer Alzheimer.
La enfermedad de Alzheimer provoca depósitos de proteínas en el cerebro, conocidos como placas beta-amiloides. Éstas se han considerado durante mucho tiempo la causa del Alzheimer y muchos enfoques terapéuticos se dirigen a reducir estas placas en el cerebro. Sin embargo, datos más recientes ponen en duda esta teoría.[1]
Los inhibidores de la acetilcolinesterasa se utilizan a menudo en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. La acetilcolina es una sustancia mensajera del cerebro importante para la formación de la memoria. La enzima esterasa descompone la acetilcolina. Si se inhibe esta enzima, aumenta la concentración de acetilcolina en el cerebro, lo que puede mejorar el rendimiento de la memoria.
La terapia conductual y la nutrición también desempeñan un papel en el tratamiento del Alzheimer.
Los micronutrientes también pueden contribuir al tratamiento del Alzheimer.
Vitaminas B
Vitaminas B son muy importantes para el funcionamiento de las células nerviosas. También son necesarias para la descomposición del producto metabólico tóxico homocisteína es necesario. En este caso, la vitamina B6, el ácido fólico (vitamina B9) y la vitamina B12 son importantes. Si no recibes un aporte suficiente de estas vitaminas B, aumenta tu nivel de homocisteína.
Un nivel elevado de homocisteína provoca inflamación y estrés oxidativo y favorece la arteriosclerosis. También aumenta el riesgo de enfermedad de Alzheimer.[2]
La suplementación con vitaminas del grupo B es especialmente prometedora en las primeras fases de la enfermedad de Alzheimer. Sobre todo si el aporte de vitaminas B es escaso.
Curcumina
Curcumina es conocida por su efecto antioxidante. En estudios, se ha demostrado que la curcumina mejora la memoria y la atención en personas sanas.[3] Sin embargo, aún no se ha demostrado claramente su eficacia en la enfermedad de Alzheimer.
Vitamina C y vitamina E
Los cerebros de los enfermos de Alzheimer suelen presentar importantes daños oxidativos causados por los radicales libres. Antioxidantes eliminan los radicales libres y protegen contra el estrés oxidativo. La vitamina C y la vitamina E son dos importantes antioxidantes del organismo.[4] Hay pruebas de que una dieta rica en antioxidantes podría proteger contra la enfermedad de Alzheimer.
Selenio
Selenio es un componente de las enzimas antioxidantes. Se sospecha que unos niveles bajos de selenio favorecen la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, aún no se ha demostrado claramente que los enfermos de Alzheimer se beneficien de tomar selenio.[5]
Coenzima Q10
También Coenzima Q10 también es un importante antioxidante. También tiene funciones importantes en el metabolismo energético y es necesaria para la producción de energía en las mitocondrias (las centrales eléctricas de la célula). Los enfermos de Alzheimer suelen tener un nivel de coenzima Q10 demasiado bajo.[6]
La vitamina D
La vitamina D cumple muchas tareas importantes en el organismo que son relevantes para la enfermedad de Alzheimer. Tiene un efecto antiinflamatorio, es importante para la salud vascular y protege las células nerviosas. La carencia de vitamina D se asocia a un deterioro de las capacidades mentales. En la enfermedad de Alzheimer, los pacientes con bajos niveles de vitamina D tienen mayores problemas de memoria que los pacientes con buenos niveles de vitamina D.[7]
La carencia de vitamina D está muy extendida en Alemania, y las personas mayores se ven aún más afectadas que los jóvenes.
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio y son muy importantes para la función de las células nerviosas. Un aporte deficiente del ácido graso omega-3 DHA se asocia a un deterioro de las capacidades mentales. Las personas que comen pescado regularmente y tienen un buen aporte de ácidos grasos omega-3 tienen menos probabilidades de padecer Alzheimer que las personas que no tienen suficientes ácidos grasos omega-3.[8]
Conclusión: los nutrientes pueden proteger las células nerviosas
Las células nerviosas necesitan muchos nutrientes para funcionar de forma óptima. La deficiencia de ciertos nutrientes parece aumentar la susceptibilidad a la enfermedad de Alzheimer. Un buen suministro de nutrientes esenciales y críticos puede posiblemente ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. En cualquier caso, tiene sentido evitar una deficiencia de nutrientes esenciales.
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[1] https://www.alzheimer-forschung.de/aktuelles/meldung/aufregung-in-der-alzheimer-forschung-was-ist-dran-an-den-beta-amyloid-faelschungen/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5836397/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30084334/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11461772/
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506489/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19907182/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29998819/
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30084334/

¿Qué pueden hacer los micronutrientes por la enfermedad inflamatoria intestinal crónica?
Las enfermedades inflamatorias intestinales crónicas se caracterizan por una inflamación recurrente de los intestinos. Los síntomas típicos son dolor abdominal, flatulencia y diarrea. También son frecuentes el estreñimiento y las heces sanguinolentas.
Esto provoca trastornos digestivos y, a menudo, carencias de nutrientes. Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal crónica también tienen un mayor riesgo de cáncer de intestino.
No se conocen bien las causas de la enfermedad inflamatoria intestinal. La barrera intestinal está alterada, lo que permite que las bacterias del intestino penetren a través de la mucosa intestinal. Esto provoca reacciones inflamatorias.
La colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn son algunas de las enfermedades inflamatorias intestinales crónicas más frecuentes.
En la colitis ulcerosa, la inflamación afecta al recto. En la enfermedad de Crohn, suele verse afectada la parte entre el intestino delgado y el grueso. A veces también se inflama el resto del tubo digestivo.
En las enfermedades intestinales inflamatorias crónicas, se utilizan medicamentos antiinflamatorios para reducir la inflamación.
En las fases agudas, conocidas como brotes, se utiliza cortisona para suprimir el sistema inmunitario.
Los micronutrientes pueden apoyar el tratamiento y ayudar a mantener la inflamación bajo control. Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal crónica también tienen una mayor necesidad de nutrientes. Esto se debe a que los nutrientes no se absorben tan bien en el intestino debido a la inflamación, lo que puede provocar fácilmente carencias. Por tanto, los afectados deben asegurarse de que tienen un aporte adecuado de nutrientes esenciales.
Vitamina D
La vitamina D inhibe los mensajeros inflamatorios y, por tanto, contrarresta la inflamación.
Por desgracia, la carencia de vitamina D está muy extendida y las personas con enfermedades inflamatorias intestinales crónicas se ven afectadas con especial frecuencia.[1] Por tanto, deben prestar especial atención a un buen aporte de vitamina D.
Probióticos
En las enfermedades inflamatorias intestinales crónicas, la flora intestinal suele estar alterada. Los investigadores sospechan que la disbiosis intestinal puede causar, o al menos favorecer, las enfermedades inflamatorias intestinales.
Las bacterias beneficiosas pueden desplazar a las bacterias patógenas y proinflamatorias. También pueden reforzar la barrera intestinal y regular el sistema inmunitario.
En Ingesta de probióticos puede, por tanto, contribuir al tratamiento de las enfermedades inflamatorias intestinales crónicas.[2]
Curcumina
La curcumina se obtiene de cúrcuma y es conocida por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Los estudios iniciales sugieren que la curcumina también podría reducir la inflamación en la enfermedad de Crohn.[3]
Vitaminas B
Vitaminas B tienen funciones importantes en el metabolismo energético y son necesarias para la división celular. Por tanto, pueden favorecer los procesos de reparación en el intestino.
Las vitaminas B también son necesarias para descomponer el producto metabólico homocisteína. Los enfermos de Crohn suelen tener niveles elevados de homocisteína.[4]
Antioxidantes
El organismo dispone de muchos mecanismos de defensa contra la inflamación y el estrés oxidativo. Sin embargo, para ello necesita nutrientes antioxidantes. Entre ellos se encuentra principalmente la vitamina A, la vitamina Cla vitamina E, zinc y selenio. Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal crónica no suelen estar bien provistas de estos nutrientes.[5][6]
Ácidos grasos omega-3
Ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio. Por tanto, un buen aporte de ácidos grasos omega-3 es especialmente importante en las enfermedades inflamatorias. Los estudios indican que los ácidos grasos omega-3 también pueden ser útiles en las enfermedades inflamatorias intestinales.[7]
Glutamina
Las células de la mucosa del intestino delgado necesitan mucha glutamina. La falta de glutamina hace que la mucosa intestinal sea permeable a los patógenos, lo que puede aumentar la inflamación.
Por tanto, tomar glutamina puede reforzar la barrera intestinal. En un estudio con pacientes de la enfermedad de Crohn, la glutamina consiguió reducir la permeabilidad intestinal.[8] Colágeno es una buena fuente de glutamina.
Conclusión: los nutrientes pueden contrarrestar la inflamación intestinal
Hay muchos nutrientes que tienen un efecto antiinflamatorio. Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal crónica deben prestar especial atención a un buen aporte de estos nutrientes.
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[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4427008/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28294322/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23076948/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23591663/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12591053/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27916926/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26752948/
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22038507/








