¿Conoces aún las antiguas bañeras de zinc que se utilizaban en el pasado y que hoy en día se usan a menudo como decoración en algunos jardines? Por supuesto, ¡este artículo no trata de ellas! Nos ocupamos del oligoelemento zinc, que desempeña algunas tareas muy importantes en tu organismo y que, por lo general, está muy infravalorado. Así que, después de leer este artículo, podrás hablar de algo más que de bañeras cuando se trate del zinc.
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¿Qué es realmente el zinc?
El zinc es el segundo oligoelemento más abundante en tu organismo después del hierro y está presente en todas las células, según un estudio publicado en la revista científica Nutrientes confirma.
En la tabla periódica de los elementos, este metal quebradizo de color blanco azulado está clasificado como elemento de transición.
En nuestro organismo, este oligoelemento desempeña un papel importante como componente de importantes enzimas, entre otras cosas en la función inmunitaria, la síntesis del ADN y la cicatrización de heridas. Todas estas son buenas razones por las que un aporte constante de zinc, ya sea a través de los alimentos o por complementos alimenticios de alta calidad de alta calidad.
El papel del zinc en el organismo
El vital mineral zinc se utiliza en muchos procesos del organismo. Se encuentra, por ejemplo, en los ojos, los huesos, el hígado, la piel e incluso en los órganos reproductores masculinos. Como nuestro cuerpo no puede producir zinc por sí mismo y sólo puede almacenarlo en pequeñas cantidades durante poco tiempo, tenemos que ingerir este mineral regularmente desde el exterior. Esto se hace normalmente a través de los alimentos.
El zinc es necesario para la actividad de más de 300 enzimas que favorecen el metabolismo, la digestión, la función nerviosa y muchos otros procesos. Así lo demuestra un estudio publicado en la revista científica Bioquímica publicado en la revista científica Biochemistry.
¿Y sabías que el zinc también es importante para el sentido del gusto y del olfato? Porque una de las enzimas cruciales para el correcto sentido del gusto y del olfato depende de este nutriente. Un estudio publicado en 2012 en la revista Journal of Pain and Palliative Care Pharmacotherapy demostró que una carencia de zinc puede afectar a tu capacidad gustativa u olfativa.
Los vegetarianos y veganos deben vigilar muy de cerca sus niveles de zinc. Esto se debe a que los alimentos de origen vegetal, como las verduras, las legumbres y los cereales, contienen menores cantidades de zinc que la carne. Y el cuerpo sólo puede absorberlos hasta cierto punto.
Veamos más detenidamente las propiedades positivas de este oligoelemento.
Los beneficios del zinc para la salud
Ya hemos enumerado algunos ejemplos de por qué el zinc es importante para tu organismo. Veámoslo más detenidamente.
El zinc y la función del sistema inmunitario
Tu sistema inmunitario ¡es una obra maestra! Y el zinc contribuye a que esta obra maestra no se desequilibre. Por tanto, una carencia puede provocar una respuesta inmunitaria debilitada.
Así lo indica un análisis de siete estudios. En 2017, se llegó a la conclusión de que la administración de 80 - 92 mg de zinc al día podía reducir la duración de un resfriado hasta un 33%.
Además, los suplementos de zinc podrían reducir el riesgo de infecciones y ser adecuados para prevenirlas.
El zinc como protección celular contra el estrés oxidativo
El zinc podría ayudar a reducir el estrés oxidativo. Al menos eso es lo que afirma un estudio publicado en la revista especializada Avances en Medicina y Biología Experimentales se ha publicado.
Otro estudio de 2010 con 40 adultos mayores demostró que los que tomaban 45 mg de zinc al día presentaban una mayor reducción de los marcadores inflamatorios que el grupo placebo.
El zinc y la cicatrización de heridas
En los hospitales, el zinc se utiliza a menudo para tratar quemaduras, ciertas úlceras y otras lesiones cutáneas. La razón: como desempeña un papel crucial en la síntesis de colágeno, la función inmunitaria y la respuesta inflamatoria, puede ser necesario para la cicatrización de las heridas.
Según un estudio -publicado en la revista internacional Reparación y Regeneración de Heridas - demostró que en un estudio de 12 semanas con 60 personas con úlceras de pie diabético, por ejemplo, las tratadas con 200 mg de zinc al día experimentaron una reducción significativa del tamaño de la úlcera en comparación con el grupo placebo.
El zinc y la piel
El acné es una afección cutánea frecuente que, según un artículo publicado en el Apotheken Umschau alrededor del 85% de la población ya ha padecido acné. Está causado por una obstrucción de las glándulas productoras de sebo, bacterias e inflamación.
Un estudio publicado en la revista especializada Clínicas Dermatológicas sugiere que tanto los tratamientos tópicos como orales con zinc pueden tratar eficazmente el acné reduciendo la inflamación, inhibiendo el crecimiento de la bacteria P. acnes y suprimiendo la actividad de las glándulas sebáceas.
Dado que las personas con acné suelen tener niveles bajos de zinc, los suplementos también pueden ayudar a reducir los síntomas.
El zinc y las enfermedades relacionadas con la edad
El zinc puede proteger al organismo contra las infecciones. Lo hace reduciendo el estrés oxidativo y favoreciendo la respuesta inmunitaria. Aumenta la actividad de las células T y de las células asesinas naturales y, por tanto, podría ayudar a reducir significativamente las enfermedades relacionadas con la edad, como la neumonía, las infecciones y la degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Así lo afirma un estudio publicado en 2009 en la revista Inmunidad y Envejecimiento en 2009.
De hecho, los adultos mayores que toman un suplemento de zinc manifiestan una mejor respuesta a la vacuna antigripal, por ejemplo, y un mayor rendimiento mental.
De hecho, otro estudio de 2013 demostró que, tras tomar 45 mg de zinc al día, las tasas de infección en los adultos mayores disminuyeron casi un 66%.
Síntomas de deficiencia y sobredosis
¿Cuánto zinc al día es saludable? Dado que el organismo absorbe alrededor del 30% del zinc que ingiere, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) Las mujeres 8 mg, los hombres 14 mg de zinc al día. Los lactantes necesitan entre 1 mg y 2 mg al día, según su edad. Las necesidades diarias de los niños también dependen de su edad y, a partir de los 10 años, también de su sexo.
Aunque la carencia grave de zinc no es frecuente, puede darse en personas con mutaciones genéticas raras o en lactantes a cuyas madres lactantes no se les suministra suficiente zinc. La carencia de zinc también puede darse en alcohólicos y en personas que toman ciertos fármacos inmunosupresores.
Lo indican síntomas como diarrea, trastornos en la cicatrización de heridas, eczemas, problemas de percepción o propensión a las infecciones.
En Organización Mundial de la Salud (OMS) estima incluso que el 31% de la población mundial está afectada por la carencia de zinc.
Pero al igual que la falta de zinc puede provocar complicaciones de salud, un exceso de zinc también puede tener efectos secundarios negativos. Según un estudio de 2007, la causa más común de la llamada toxicidad del zinc es un exceso de zinc suplementario, que puede causar síntomas agudos y crónicos.
Además de náuseas y vómitos, pérdida de apetito, diarrea, calambres abdominales o dolores de cabeza, los signos de una ingesta excesiva del mineral incluyen una reducción de la función inmunitaria o una disminución del nivel de colesterol HDL.
De hecho, una ingesta excesiva de zinc puede incluso provocar otras deficiencias nutricionales. Un estudio, publicado por primera vez en la revista Children, observó una reducción de los niveles de cobre en personas que consumieron sólo dosis moderadamente altas de zinc -60 mg al día- durante 10 semanas.
Entonces, ¿cuál es la mejor manera de comer?
Zinc en la dieta
Muchos alimentos animales y vegetales son naturalmente ricos en zinc. La DGE enumera algunos de ellos en su sitio web, entre ellos
- Carne de vacuno
- carne de cerdo
- Queso
- Leche
- Huevos
- Brotes de trigo o centeno
- Frutos de cáscara como anacardos y nueces pecanas
Conclusión: Tu cuerpo no puede prescindir del zinc
El zinc es un oligoelemento versátil que interviene en muchos procesos diferentes del organismo. Entre ellos están, por ejemplo, la cicatrización de heridas, la función inmunitaria, la función nerviosa, el metabolismo y la digestión.
Dado que este oligoelemento sólo puede almacenarse en el organismo durante poco tiempo, debe suministrarse mediante alimentos o suplementos de alta calidad. suplementos de zinc de alta calidad suplementos.
Sin embargo, hay que tener cuidado de no tomar demasiado zinc. Por tanto, si crees que sufres una carencia de zinc, consulta siempre a tu médico de familia.
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